Kış ayları; soğuk hava, kapalı ortamda daha fazla zaman geçirme, enfeksiyonların artması ve metabolizmanın yavaşlaması gibi birçok faktörü beraberinde getirir. Bu yüzden bağışıklığı güçlü tutan, inflamasyonu azaltan ve enerji dengesini koruyan bir beslenme düzeni oluşturmak kritik önem taşır. İşte kış mevsimine özel bilimsel temelli beslenme önerileri: 1- BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİREN VİTAMİN VE MİNERAL DEĞERLERİ C VİTAMİNİ: Bağışıklığı destekler, antioksidan kapasiteyi arttırır. Hangi besinler yüksek C vitamini içerir; Portakal, mandalina, kivi, nar, kuşburnu, brokoli, kırmızı biber, ıspanak D VİTAMİNİ: Bağışıklık, kemik sağlığı ve hormonal dengede etkilidir. Kışın güneş azaldığı için eksiklik riski artar. D vitamini içeren besinler; yumurta, somon, sardalya, ton balığı OMEGA-3: İnflamasyonu azaltır, kış depresyonunu hafifletir, bağışıklığı destekler. Yüksek Omega-3 içeren besinler; somon, uskumru, sardalya, ceviz, keten tohumu, chia tohumu. ÇİNKO: Hücresel bağışıklığı destekler. Yüksek çinko içeren besinler; kabak çekirdeği, yumurta, kırmızı et, badem, deniz ürünleri A VİTAMİNİ: Solunum yolu mukozasını güçlendirir. Yüksek A vitamini içeren besinler; havuç, kabak, ıspanak, yumurta sarısı PROBİYOTİKLER VE PREBİYOTİKLER: Bağırsak- bağışıklık ilişkisi nedeniyle kışın düzenli tüketilmesi gerekir. Probiyotik kaynakları; kefir, yoğurt, turşu, şalgam, boza, ekşi mayalı ekmek… Prebiyotik kaynakları; pırasa, soğan, sarımsak, yulaf, muz…